Questa ricetta Bimby è:
Qui a Torino iniziano a cadere le prime foglie e sotto agli ippocastani si trovano già le castagne a terra.
La mattina fa freddino e grigio, mentre al pomeriggio quando esce il sole tutto si scalda.
Adoro l’autunno e mi piace osservare la natura che cambia ogni giorno.
Ho la fortuna di vivere a due passi dal centro e affacciarmi comunque su un parco. Sì, noi torinesi su questo siamo molto fortunati, ovunque ti giri è pieno di alberi e verde.
In casa si iniziano a tirare fuori le copertine e la sera abbiamo ripreso l’abitudine di berci la nostra tisana prima di andare a dormire.
E al mattino presto quando è ora di alzarmi mi crogiolo tra le coperte e sogno di potermi fare una dormita lunga una settimana.
In queste giornate così, c’è bisogno di accendere il forno e preparare dei muffin approfittando anche delle ultime prugne di stagione.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Muffin alle prugne Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 4 prugne
- 125 ml yogurt bianco (senza lattosio)
- 100 gr latte (io vegetale di riso)
- 2 uova
- 260 gr farina (io di tipo 2)
- 80 gr zucchero (io integrale di canna)
- 100 ml olio di semi
- mezza bustina lievito per dolci
Istruzioni
- Mettere nel boccale gli ingredienti secchi (farina, zucchero e lievito) e mescolare: 15 sec. vel. 4 e mettere da parte.
- Nel boccale vuoto unire le uova, il latte, lo yogurt e l’olio, emulsionare: 1 min. vel. 4.
- Aggiungere il mix di ingredienti secchi messi da parte e amalgamare: 1 min. vel. 4.
- Infine unire le prugne lavate e tagliate a pezzetti, mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 2.
- Rivestire una placca per muffin con i pirottini di carta e riempirli per 2/3.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa (fare la prova stecchino).
- Lasciar raffreddare completamente e a piacere servire… Buon appetito!
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
Ciao, al posto delle prugne posso mettere l a scorza di limone e dargli il sapore al limone?
Grazie
Ciao Lella, si puoi sostituirle tranquillamente con la scorza del limone. In alternativa puoi anche utilizzare un altro tipo di frutta. 🙂