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Hummus di peperoni Bimby

Hummus di peperoni Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 30 min
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 2 peperoni rossi medi
  • 500 gr ceci già cotti e sgocciolati
  • 2 cucchiai yogurt bianco (va bene anche quello vegetale)
  • 1 cucchiaino tahina (in alternativa olio EVO)
  • 1 spicchio aglio (facoltativo)
  • sale q. b.
  • semi di sesamo per guarnire a piacere

Istruzioni
 

  • Arrostire il peperone in forno sotto il grill per 15 minuti circa, girandolo spesso.
  • Farlo intepidire all’interno di un sacchetto per alimenti (per facilitare il distacco della pelle e poterlo pelare con maggiore facilità).
  • Quindi, privarlo del torsolo, dei semi e dei filamenti interni, ridurlo in falde (più o meno 150 gr) e metterlo nel boccale insieme ai ceci e al resto degli ingredienti, frullare: 30 sec. vel. 5.
  • Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e frullare nuovamente: 15 sec. vel. 6.
  • Servire con una spolverata di semi di sesamo, paprika e con un filo d’olio accompagnato a del pane azzimo o pita… Buon appetito!