Hummus di peperoni Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 2 peperoni rossi medi
- 500 gr ceci già cotti e sgocciolati
- 2 cucchiai yogurt bianco (va bene anche quello vegetale)
- 1 cucchiaino tahini (in alternativa olio EVO)
- 1 spicchio aglio (facoltativo)
- sale q. b.
- semi di sesamo per guarnire a piacere
Istruzioni
- Arrostire il peperone in forno sotto il grill per 15 minuti circa, girandolo spesso.
- Farlo intepidire all’interno di un sacchetto per alimenti (per facilitare il distacco della pelle e poterlo pelare con maggiore facilità).
- Quindi, privarlo del torsolo, dei semi e dei filamenti interni, ridurlo in falde (più o meno 150 gr) e metterlo nel boccale insieme ai ceci e al resto degli ingredienti, frullare: 30 sec. vel. 5.
- Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e frullare nuovamente: 15 sec. vel. 6.
- Servire con una spolverata di semi di sesamo, paprika e con un filo d’olio accompagnato a del pane azzimo o pita… Buon appetito!
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