Nel boccale mettere l'acqua e il sale, posizionare il varoma con dentro la zucca pulita e tagliata a pezzetti e gli spinaci freschi (se non ci stanno tutti, metterli in più riprese man mano che si cuociono), cuocere: 30 min. Varoma vel. 2 e mettere da parte a raffreddare.
Prendere una teglia rettangolare, cospargere il fondo con un filo d’olio e qualche cucchiaio di besciamella.
Posizionare le lasagne una vicino all’altra in modo da creare uno strato unico, ricoprire con uno strato di besciamella, poi uno strato di zucca e uno di spinaci strizzati.
Aggiungere qualche pezzetto di mozzarella e spolverare di parmigiano grattugiato.
Riposizionare un altro strato di lasagne e così fino all’esaurimento degli ingredienti.
Infine ricoprire la lasagna con la besciamella e il parmigiano rimasti.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti circa.
Lasciar intiepidire leggermente e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
Per i celiaci è necessario utilizzare la besciamella senza glutine e le lasagne senza glutine.Per rendere le lasagne vegane è necessario sostituire la pasta per lasagne con quella senza uova e la mozzarella con la mozzarisella a base di riso.Per gli intolleranti ai latticini è possibile utilizzare il latte e la mozzarella senza lattosio.