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Sbriciolata al limone Bimby

La ricetta per il bimby della sbriciolata ripiena di crema al limone.

Sbriciolata al limone Bimby
Dolci
Questa ricetta Bimby è:

La sbriciolata al limone è stata una furbata, avevo pochi ingredienti in casa ed è uscita una torta senza burro e senza latte.

Come vi dicevo non avevo burro e quindi ho pensato di giocarmela preparando una frolla con l’olio.
Mentre per la crema mi era rimasto soltanto un uovo e allora ho optato per preparare la crema all’acqua al limone.

Il risultato è stata una torta decisamente più leggera, ma ugualmente buona, tant’è che è stata spazzolata via in un attimo.

La sbriciolata al limone bimby è un dolce veloce e semplice da preparare, ma sicuramente d’effetto, soprattutto perché uno non si aspetta il ripieno morbido e cremoso.

La trovo perfetta da preparare per l’8 Marzo, che è la giornata internazionale della donna, che ne pensate?

Potete sostituire la frolla all’olio con quella classica e sostituire la crema all’acqua con una crema al limone senza uova, oppure sostituire i limoni con delle arance.
Sul blog trovate anche la ricetta per preparare la sbriciolata alla Nutella.

Vi auguro un piacevole weekend e vi lascio alla ricetta per preparare la sbriciolata al limone Bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Sbriciolata al limone Bimby

Valida per: Bimby TM5 / TM31

60+ min Tempo
5 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

Per la frolla senza burro:

  • 300 gr farina 00
  • 100 gr zucchero
  • 1 uovo
  • 80 gr olio di semi
  • 1 cucchiaino lievito per dolci in polvere
  • 1 cucchiaino scorza di limone

Per la crema al limone:

  • 250 gr acqua
  • 150 gr zucchero
  • 30 gr fecola di patate
  • 1 uovo
  • 30 gr burro (facoltativo)
  • 50 gr succo di limone + scorza

Istruzioni

Per la crema al limone:

  1. Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, cuocere: 8 min. 90° vel. 3.

  2. Versare la crema in un contenitore, coprirla con la pellicola trasparente a contatto, cioè facendo aderire la pellicola alla crema (questo passaggio serve a non far creare la pellicina sulla crema).

  3. Lasciarla raffreddare a temperatura ambiente.

Per la frolla senza burro:

  1. Mettere tutti gli ingredienti nel boccale e amalgamare: 20 sec. vel. 5, dovrà risultare un composto sbriciolato.

  2. Rivestire uno stampo da 20 cm con la carta forno e versare all'interno metà del composto di briciole che avete ottenuto.

  3. Versare aiutandosi con un cucchiaio la crema al limone ormai raffreddata sullo strato di frolla sbriciolata, lasciando libero il bordo di circa 1 cm.

  4. Ricoprire con il resto delle briciole.

  5. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-35 minuti circa, la superficie dovrà risultare dorata.

  6. Lasciar raffreddare completamente prima di servire la sbriciolata al limone bimby… Buon appetito!

Il mio consiglio

Io il burro nella crema al limone non l’ho messo. 🙂

Si conserva per qualche giorno chiusa in un contenitore ermetico.

Non hai più lievito di birra?

Scopri la sezione di ricette bimby senza lievito

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