I pancake sono le famose frittelle americane, solitamente servite per la prima colazione.
Assomigliano alle crepes, ma sono più alte e soffici, spesso vengono accompagnate con lo sciroppo d’acero, marmellata oppure burro d’arachidi, ma anche con la frutta fresca sono buonissimi.
Solitamente i pancake hanno come base uova, latte e farina, spesso contengono lievito per dolci ma esistono tantissime altre varianti, senza burro, senza uova o senza glutine.
Su Ricette-Bimby negli anni ho pubblicato diverse ricette di pancake a partire dai classici di Nigella, vi ricordo che sono state tutte testate. Io li adoro, anche perché una volta preparati e raffreddati possono essere congelati e scongelarli al bisogno.
E a voi piacciono i pancake?
Ecco le 5 ricette di pancake da preparare con il bimby:
Spero che le ricette che ho scelto vi piacciano.
Alla prossima ricetta!
Nea!
