Buonasera, molti degli antipasti di Pasqua li ho preparati con la maionese, ovviamente fatta in casa e in mio soccorso è arrivato il bimby. 🙂Avrei voluto postare la ricetta prima, presa ad un corso di cucina bimby e tra una cosa e l’altra mi sono dimenticata di pubblicarla, il tempo è passato e Pasqua pure.
Ma tanto la maionese non si usa solo a Pasqua giusto? 🙂 Io la mia l’ho fatta con le uova fresche della collega di mia madre ed è venuta una bontà!
E ora che sono passate le feste si ricomincia e magari con qualcosa di decisamente più leggero. Che ne dite?
Alla prossima ricetta!
Nea!
P.s.: Se sei alla ricerca di una ricetta per preparare la maionese senza uova, clicca qui. 🙂
Maionese Bimby
Valida per: BIMBY TM5 / TM31
Ingredienti
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 250 gr olio di semi
- 20 gr succo di limone
- sale q. b.
Istruzioni
Mettere nel boccale le uova, il succo di limone e il sale, frullare: 1 min. vel. 4.
Alzare la velocità a 5 e versare l'olio sul coperchio del bimby, tenendo il misurino capovolto, in modo che l'olio filtri piano e alzare ancora la velocità a 6.
Quando l'olio è finito, emulsionare: pochi secondi a vel. 7.
A questo punto la maionese è pronta, invasarla e riporta in frigo fino al momento di servirla... Buon appetito!
Il mio consiglio
Si conserva per un massimo di due settimane, chiusa in un contenitore ermetico e riposta in frigorifero. Ma a me non è mai durata più di una settimana, perchè è finita prima. 🙂
[…] Maionese Bimby! Buonasera, visto che molti degli antipasti di pasqua li ho preparati anche con la maionese fatta in casa , ovviamente con il mio bimby … Volevo postarvi la ricetta, presa dal libro base e modificata dopo un pò di prove, cosicchè possiate farla anche voi. blog: Ricette Bimby | leggi l'articolo […]
ho fatto la maionese è venuta squisita
Ottimo! 🙂
Ho avuto modo di assaggiarla ed è buonissima, ma volevo sapere per quanto tempo si può conservare.
Grazie
Anch’io faccio la maionese con bimby, però quella pastorizzata , l’ò imparata ad una dimostrazione , è veramente una specialita , poi si può conservare nei vasetti , dura anche un mese.
Ciao Linda, ottimo! Avresti voglia di inviarmi la ricetta così da poterla fare anche io? Grazie 1000. 🙂
come si fa pastorizzata ???
[…] già postato una ricetta per la maionese con il bimby (per la ricetta cliccate qui) e mi era piaciuta molto, ma quella senza uova mi intrigava ancora di più e ogni volta mi […]
[…] con il bimby è semplicissima e accompagnata dalla maionese bimby (per la ricetta classica clicca qui, per la ricetta senza uova clicca qui) è davvero super buona e decisamente più sana e genuina di […]
[…] il ripieno ho usato la classica maionese fatta con il bimby (per la ricetta clicca qui), in alternativa puoi usare la maionese senza uova (per la ricetta clicca qui), mentre per le uova […]
Scusate….io ho provato a farla sta mattina ma è rimasta liquida!! Come mai???
idem. buona ma quasi del tutto liquida.. quando la frullo “SALTELLA” è NORMALE?
350 gr per 1 uovo è troppo, 250 gr sono giusti…..io metto sia albume che tuorlo.
Ciao Gianluca, ho imparato che ognuno ha la Sua ricetta e non esiste una giusta e una sbagliata. Sono tutte buone. 🙂
si hai ragione Gianluca troppo olio infatti a me è venuta perfetta come densità ma sa di olio da paura
non si può usare l’oio d’oliva?
Ciao, l’olio di oliva è più saporito e non tutti lo tollerano, mentre quello di semi è decisamente più delicato. 🙂
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