Tortillas di mais Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 200 gr masa harina
- 300 gr acqua
- sale q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale la farina di mais precotta e il sale, impostare vel. Spiga, passato qualche secondo versare l’acqua a filo, impastare: 2 min. vel. Spiga.
- Con l’impasto ottenuto formare una palla, dividere l’impasto in 4/5 palline.
- Stenderle una pallina per volta tra due fogli di carta forno con l’aiuto di un mattarello ottenendo una sfoglia sottile (io le ho fatte molto sottili 2 mm di spessore).
- Cuocere le tortillas ottenute una alla volta su una padella antiaderente calda (io ho usato la padella per crepes) per 2 minuti circa per lato, tenderanno a gonfiarsi.
- Una volta cotte, tenerle dentro un canovaccio in modo da non farle seccare.
- Farcirle come preferite e servirle le tortillas di mais calde... Buon appetito!
Il mio consiglio
Le tortillas possono essere farcite con chili con carne, fagioli e verdure oppure con il pollo, o con delle verdure cotte e chili vegetariano.
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