Mettere nel boccale gli spinaci lessati e ben strizzati insieme al pollo tagliato a pezzi, tritare: 10 sec. vel. 7.
Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere 1 uovo e 2 cucchiai di pangrattato, salare e amalgamare: 30 sec. vel. 4.
Formare con le mani leggermente inumidite delle polpette, schiacciarle leggermente dandogli la classica forma delle spinacine, passandole prima nel pangrattato, poi nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale e nuovamente nel pangrattato.
Cuocerle in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.
Lasciar intiepidire leggermente e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
In alternativa se preferite un sapore più deciso potete cuocerle in padella, friggendole in abbondante olio bollente. :)Per i celiaci sostituire il classico pangrattato con quello senza glutine.Io solitamente quelle che avanzano le congelo all'interno di sacchetti per alimenti, in modo da averle sempre pronte e già cotte, basta soltanto passarle in padella al bisogno.