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Banana Bread Bimby

Banana Bread Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 9 voti
Tempo totale 1 h 30 min
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 250 gr farina 00
  • 130 gr zucchero
  • 2 uova
  • 2 banane grandi
  • 3 gr bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)
  • 90 gr olio di semi
  • 125 ml yogurt bianco
  • 100 gr gocce di cioccolato
  • 1 pizzico sale

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale gli ingredienti secchi (farina, zucchero, bicarbonato, sale) mescolare: 30 sec vel. 4 e mettere da parte.
  • Nel boccale vuoto mettere le banane, frullare: 10 sec. vel. 6.
  • Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere le uova, la vaniglia, l’olio e lo yogurt, amalgamare: 1 min. vel. 4.
  • Unire gli ingredienti secchi messi da parte e incorporare: 1 min. vel. 4.
  • Aggiungere infine le gocce di cioccolato, mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 3.
  • Versare il composto ottenuto in uno stampo per plumcake precedentemente rivestito di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
  • Lasciar raffreddare completamente e servire il dolce in fette sottili... Buon appetito!

Il mio consiglio

Puoi aggiungere all'impasto prima di infornare delle mandorle a lamelle o dell'altra frutta secca.
Si conserva per qualche giorno in un contenitore a chiusura ermetica.
Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire lo yogurt classico con quello senza lattosio.