Mettere i frutti di bosco nel boccale insieme allo zucchero, cuocere: 6 min. 100° vel. 2, filtrare attraverso un colino e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Per la base:
Nel boccale pulito e asciutto mettere i biscotti e le mandorle, tritare: 10 sec. vel. 7.
Aggiungere il burro sciolto, amalgamare: 10 sec. vel. 4-5.
Ricoprire la teglia (del diametro di 22 cm), possibilmente a cerniera, di carta forno e trasferire il composto ottenuto, premendo con cura con le dita compattare bene e successivamente riporre la teglia in frigorifero.
Per il ripieno:
Nel boccale pulito mettere il formaggio spalmabile, lavorare: 1 min. vel. 4.
Unire la panna acida, le uova, lo zucchero e la vaniglia, amalgamare: 1 min. vel. 4.
Staccare bene il composto dalle pareti del boccale con l'aiuto della spatola e mescolare nuovamente: 1 min. vel. 4.
Versare la crema ottenuta nella teglia sopra la base di biscotti.
Distribuirci sopra il composto di frutti di bosco e usando un coltello, tracciate delle onde sulla superficie, attenzione a non mescolare troppo.
Cuocere in forno preriscaldato a 140° per 1 ora circa o finche si rassoda.
A cottura terminata far raffreddare completamente e successivamente riporre in frigo per una notte o per almeno qualche ora, sformare e servire... Buon appetito!