Muffin alla crema Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 3 uova
- zucchero (stesso peso delle uova)
- farina 00 (stesso peso delle uova)
- olio (stesso peso delle uova)
- 1 bicchierino limoncello
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 dose crema bimby
Istruzioni
- Pesare le uova (senza guscio) e unirle nel boccale insieme allo zucchero, emulsionare: 20 sec. vel. 4.
- aggiungere la farina, il liquore, l'olio e il lievito, amalgamare: 1 min. vel. 4, deve venire un composto liscio e cremoso.
- Rivestire una placca per muffin con dei pirottini di carta e versare l'impasto riempiendo a metà i pirottini di carta.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti circa (fare comunque la prova stecchino).
- Lasciarli raffreddare completamente e con l'aiuto di un coltello togliere la calotta e togliere un po' di impasto all'interno.
- Riempiere la cavità con la crema bimby.
- Riposizionare la calotta, spolverare di zucchero a velo e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
Io li ho tenuti in frigorifero dato che hanno il ripieno di crema e poi li ho tirati fuori 20 minuti prima di servirli.
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