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Latte di cocco Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 1 h
Portata Drinks
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 2 tazze cocco disidratato*
  • 4 tazze acqua *

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale l'acqua, bollire: 7 min. 60° vel. 1.
  • Aggiungere il cocco disidratato, mescolare con la spatola e lasciar in infusione 10 minuti.
  • Passato il tempo, frullare: 1 min. vel. Turbo.
  • A questo punto filtrare il composto ottenuto attraverso un colino a maglie strette oppure un panno di lino, il liquido ottenuto è il latte di cocco.
  • Invasare e conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
  • Agitare bene prima di servire e zuccherare a piacere... Buon appetito!

Il mio consiglio

*come unità di misura usate una tazza che avete a casa, l'importante è che sia la stessa per cocco e acqua.
La farina rimaste dopo averla filtrate dal latte non l'ho buttata, l'ho fatta asciugare per bene nel forno a microonde, ma potete usare anche il forno e riposta in un contenitore e messa in freezer. E’ un’ottima soluzione anti-spreco e averla già pronta all’uso.