Mettere nel boccale l'acqua, bollire: 7 min. 60° vel. 1.
Aggiungere il cocco disidratato, mescolare con la spatola e lasciar in infusione 10 minuti.
Passato il tempo, frullare: 1 min. vel. Turbo.
A questo punto filtrare il composto ottenuto attraverso un colino a maglie strette oppure un panno di lino, il liquido ottenuto è il latte di cocco.
Invasare e conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Agitare bene prima di servire e zuccherare a piacere... Buon appetito!
Il mio consiglio
*come unità di misura usate una tazza che avete a casa, l'importante è che sia la stessa per cocco e acqua.La farina rimaste dopo averla filtrate dal latte non l'ho buttata, l'ho fatta asciugare per bene nel forno a microonde, ma potete usare anche il forno e riposta in un contenitore e messa in freezer. E’ un’ottima soluzione anti-spreco e averla già pronta all’uso.