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Tortilla di mais Bimby

Tortillas di mais Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 1 vote
Tempo totale 10 min
Portata Pane
Cucina Messicana
Porzioni 4

Ingredienti
 

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale la farina di mais precotta e il sale, impostare vel. Spiga, passato qualche secondo versare l’acqua a filo, impastare: 2 min. vel. Spiga.
  • Con l’impasto ottenuto formare una palla, dividere l’impasto in 4/5 palline.
  • Stenderle una pallina per volta tra due fogli di carta forno con l’aiuto di un mattarello ottenendo una sfoglia sottile (io le ho fatte molto sottili 2 mm di spessore). 
  • Cuocere le tortillas ottenute una alla volta su una padella antiaderente calda (io ho usato la padella per crepes) per 2 minuti circa per lato, tenderanno a gonfiarsi.
  • Una volta cotte, tenerle dentro un canovaccio in modo da non farle seccare.
  • Farcirle come preferite e servirle le tortillas di mais calde... Buon appetito!

Il mio consiglio

Le tortillas possono essere farcite con chili con carne, fagioli e verdure oppure con il pollo, o con delle verdure cotte e chili vegetariano.