Muffin alla zucca Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 200 gr zucca cotta (a vapore o al forno)
- 250 gr farina 00
- 100 gr burro morbido*
- 180 gr zucchero
- 2 uova a temperatura ambiente
- 1 e 1/2 cucchiaino cannella in polvere
- 1 cucchiaino noce moscata in polvere
- 1 bustina lievito per dolci
Istruzioni
- Mettere nel boccale la zucca schiacciata, il burro tagliato a pezzetti, lo zucchero, la farina e le uova, amalgamare: 1 min. vel. 3.
- Aggiungere la cannella, la noce moscata e la bustina di lievito, mescolare: 20 sec. vel. 3.
- Rivestire una placca per muffin con i pirottini di carta e riempire con il composto ottenuto ogni pirottino di 2/3.
- Cuocere in forno preriscaldato a 175° per 20 minuti circa (fare la prova stecchino)
- Lasciare raffreddare completamente e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
*Per gli intolleranti ai latticini è possibile utilizzare il burro vegetale o senza lattosio.
Si conservano qualche giorno chiusi in un contenitore a chiusura ermetica oppure possono essere congelati.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione