Preparare la pasta frolla come da ricetta, lavorare brevemente l'impasto con le mani compattandolo.
Avvolgere nella pellicola e mettere in frigorifero per almeno 1 ora e mezza.
Riprendere la pasta frolla e stenderla con l'aiuto di un mattarello in una sfoglia sottile circa 5 mm, io solitamente stendo tra due fogli di carta da forno
Ricavare i biscotti con degli stampini a forma di maschera.
Una volta formati i biscotti adagiarli su una teglia foderata di carta forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 8-10 minuti circa, i bordi dovranno essere leggermente dorati.
Lasciare raffreddare completamente i biscotti prima di procedere alla decorazione.
Nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel forno a microonde.
Passare ciascun biscotto nel cioccolato fondente, facendo colare quello in accesso.
Posizionarli sulla carta da forno e spolverare con le codette colorate la parte al cioccolato.
Lasciar raffreddare completamente e servire... Buon appetito!