Galette ai mirtilli Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 200 gr farina 00
- 50 gr mandorle pelate
- 250 gr mirtilli freschi
- 80 gr olio EVO leggero o olio di semi
- 50 gr acqua
- 4 cucchiai zucchero
- 1 cucchiaio succo di limone
Istruzioni
- Lavare e asciugare i mirtilli, metterli in una ciotola insieme a 2 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaio di succo di limone, mescolare bene e tenere da parte.
- Mettere nel boccale le mandorle, tritare: 10 sec. vel. 10 e mettere da parte.
- Nel boccale vuoto ma senza lavarlo mettere la farina, l'olio, l'acqua e 2 cucchiai di zucchero, amalgamare: 45 sec. vel. 5.
- A questo punto stendere la frolla ottenuta direttamente sulla carta da forno, aiutandosi con un mattarello.
- Aggiungere sulla superficie della frolla la farina di mandorle, a questo punto aggiungere i mirtilli e richiudere i bordi.
- Cuocere in forno preriscaldato a 210° per 30 minuti circa, dovrà risultare dorata.
- Lasciar raffreddare e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
Può essere servita così al naturale oppure accompagnata ad una pallina di gelato fiordilatte. :)
Secondo me è possibile cuocerla in friggitrice ad aria se è abbastanza capiente, oppure fare delle monoporzioni più piccole e cuocerle poco per volta.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione