Biscotti al limone Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 200 gr zucchero (io di canna integrale)
- 1 uova
- 200 gr burro morbido
- 1 limone non trattato (scorza + 2 cucchiai di succo)
- 350 gr farina 00
- 1/2 cucchiaino lievito per dolci in polvere
Istruzioni
- Mettere nel boccale il burro e lo zucchero, montare: 2 min. vel. 3.
- Staccare bene il composto dalle pareti del boccale e impostare a vel 3 e aggiungere l'uovo, amalgamare: 1 min.
- Aggiungere la scorza grattugiata e il succo del limone, amalgamare: 30 sec. vel. 3.
- Aggiungere la farina e il lievito, incorporare: 1 min. vel. 3.
- Prendere con le mani poco impasto per volta e formare delle palline.
- Disporle su una teglia rivestita di carta forno ben distanziate tra loro, schiacciarle con mani.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 12 minuti circa, si devono dorare leggermente i bordi. (non preoccupatevi se al tatto risulteranno morbidi, si rassoderanno durante il raffreddamento).
- Lasciare raffreddare completamente e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
Si conservano per qualche giorno in un contenitore di latta.
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