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Spinacine Bimby

Spinacine Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 3 votes
Tempo totale 30 minuti
Portata Secondo
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 350 gr petto di pollo
  • 250 gr spinaci già lessati
  • 2 uova
  • pangrattato q. b.
  • sale q. b.
  • olio EVO q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale gli spinaci lessati e ben strizzati insieme al pollo tagliato a pezzi, tritare: 10 sec. vel. 7.
  • Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere 1 uovo e 2 cucchiai di pangrattato, salare e amalgamare: 30 sec. vel. 4.
  • Formare con le mani leggermente inumidite delle polpette, schiacciarle leggermente dandogli la classica forma delle spinacine, passandole prima nel pangrattato, poi nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale e nuovamente nel pangrattato.
  • Cuocerle in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.
  • Lasciar intiepidire leggermente e servire... Buon appetito!

Il mio consiglio

In alternativa se preferite un sapore più deciso potete cuocerle in padella, friggendole in abbondante olio bollente. :)
Per i celiaci sostituire il classico pangrattato con quello senza glutine.
Io solitamente quelle che avanzano le congelo all'interno di sacchetti per alimenti, in modo da averle sempre pronte e già cotte, basta soltanto passarle in padella al bisogno. 
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