Stenderla dello spessore di 5 mm circa su un piano di lavoro infarinato.
Formare i biscotti con uno stampo rotondo, nella metà dei biscotti praticare un foro della misura e forma che preferite.
Trasferirli su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10-15 minuti circa, finchè i bordi risulteranno dorati.
Lasciar raffreddare completamente e farcili con uno strato di marmellata (io ho usato quella di uva fragola della nonna), adagiare i biscotti forati su quelli farciti e premere leggermente.
A questo punto sciogliere il cioccolato e decorare i biscotti come più preferite.
Lasciar riposare per qualche minuto e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
Possono essere farciti anche con la nutella o creme spalmabili. Io gli ho dato una forma particolare per la festa di Halloween, ma ciò non toglie che possiate creare quelli più classici, dalla tipica forma ad occhio di bue. :)