Tagliare a dadini il pane e farlo ammorbidire nel latte.
Mettere nel boccale le mele tagliate a cubetti, l'uvetta (precedentemente ammollata e strizzata), la scorza del limone, le mandorle e la panna, mescolare: 30 sec. Antiorario vel. 3.
Aggiungere il pane ammollato e strizzato, amalgamare: 30 sec. Antiorario vel. 3.
A questo punto stendere una sfoglia dello spessore di circa 1/2 cm.
Foderare lo stampo con la pasta e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
Spalmare sopra la marmellata di albicocca e adagiarvi il ripieno di mele e pane.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 25 minuti circa.
Lasciare raffreddare completamente e servire... Buon appetito!