Crostata alla Nutella Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
Per la pasta frolla senza burro:
- 300 gr farina 00
- 100 gr zucchero
- 2 uova
- 80 ml olio di semi
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia o vanillina
Per il ripieno:
- 200 gr nutella *
Istruzioni
- Preparare la frolla senza burro come da ricetta.
- Stenderla tra due fogli di carta forno in una sfoglia spessa 4 mm circa (se necessario lavorarla con un velo di farina).
- Imburrare* e infarinare una teglia da 22 cm di diametro (meglio se con il fondo amovibile) e rivestire il fondo e i bordi con la pasta frolla stesa.
- Eliminare gli avanzi di pasta frolla e bucherellare il fondo con i rebbi della forchetta.
- Fare ammorbidire la nutella per qualche minuto a bagnomaria e versarla sulla frolla, livellando bene con un cucchiaio.
- Stendere la restante frolla sempre ad uno spessore di 4 mm e ricavare delle strisce.
- Disporle sulla crostata e riporla in frigorifero per 1 oretta.
- Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 20 minuti circa coperta con carta alluminio, la teglia va posizionata nella parte più in basso del forno.
- Spostare la teglia nella parte centrale del forno, togliere la carta alluminio dalla superficie e cuocere per altri 10 minuti circa.
- La superficie della crostata dovrà risultare cotta e leggermente dorata, altrimenti la nutella rischia di indurirsi troppo.
- Sfornare e lasciare raffreddare completamente la crostata prima di toglierla dallo stampo.
- Tagliare a fette e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
*per avere una crostata senza lattosio, ho utilizzato la nocciolata senza latte di Rigoni di Asiago e il burro senza lattosio.
La crostata di conserva a temperatura ambiente per 4-5 giorni.
Può essere preparata in anticipo di un giorno, lasciandola in frigo e cuocendola all'occorrenza.
Può essere preparata in anticipo di un giorno, lasciandola in frigo e cuocendola all'occorrenza.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione