Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza del limone, polverizzare: 10 sec. vel. Turbo.
Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere il resto degli ingredienti (il latte, il succo di limone e la fecola), cuocere: 5 min. 80° vel. 4.
Unire un pizzico di curcuma in polvere, mescolare: 20 sec. vel. 4.
Versare la crema in un contenitore, coprirla con la pellicola trasparente a contatto, cioè facendo aderire la pellicola alla crema (questo passaggio serve a non far creare la pellicina sulla crema).
Riporla in frigorifero una volta diventata a temperatura ambiente.
La crema è pronta, può essere utilizzata per farcire una crostata, accompagnare un pan di spagna o servita al naturale... Buon appetito!
Il mio consiglio
Per gli intolleranti ai latticini sostituire il latte classico con quello senza lattosio, mentre per i vegani sostituirlo con quello vegetale.