Questa ricetta Bimby è:
Io di questa torta salata al cavolo nero sono innamorata, super semplice ma gustosa.
Al mercato ne ho approfittato per acquistare l’ultimo cavolo nero della stagione e mi sono risolta il pranzo.
Il cavolo nero è una verdura che mangiamo spesso e che fa tanto bene, da mia madre ho assaggiato le chip cotte pochi minuti nella sua friggitrice ad aria e la sua zuppa di ceci (chissà se prima o poi mi cederà la ricetta), Io invece spesso lo aggiungo al minestrone oppure ci faccio il pesto o una vellutata super veloce, la torta salata mancava all’appello.
Come base ho scelto la regina delle basi per torte salate, super facile e veloce e senza burro, ma se preferite potete utilizzare tranquillamente il rotolo di pasta sfoglia che avete in frigo. 🙂
Come per tutte le torte salate può essere servita come secondo o piatto unico, oppure tagliata a pezzetti come antipasto.
Spero di avervi svoltato questo lunedì con questa buonissima torta salata al cavolo nero.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Torta salata al cavolo nero bimby 1 
Torta salata al cavolo nero bimby 2 
Torta salata al cavolo nero bimby 3
Torta salata al cavolo nero Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 1 dose base per torte salate
- 500 gr cavolo nero già pulito
- 1 cipolla o 1 porro piccolo
- 20 gr olio EVO
- 2 uova
- 200 gr ricotta
- 50 ml latte
- parmigiano grattugiato q. b.
- sale q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale la cipolla pulita e tagliata in 4, tritare: 5 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- Pulire e tagliare a pezzetti il cavolo nero, metterlo nel boccale, salare e cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. 1 e mettere da parte.
- Nel boccale vuoto ma senza lavarlo, unire le uova, la ricotta e il latte, salare e emulsionare: 1 min. vel. 4.
- Aggiungere il cavolo nero cotto e messo da parte e mescolare: 30 sec. Antiorario vel. 2.
- Lavare e asciugare il boccale, preparare la pasta come da ricetta (leggi qui).
- Stendere con le mani la pasta tra due fogli di carta forno oppure aiutandosi con un mattarello dandogli una forma circolare.
- Trasferire la sfoglia in una teglia (da 24 cm) foderata di carta forno dandogli sempre una forma circolare.
- Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
- Versare il composto di cavolo nero sulla pasta stesa e spolverare la superficie con il parmigiano grattugiato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti circa.
- Lasciar intiepidire leggermente e servire… Buon appetito!
Il mio consiglio
Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire la ricotta e il latte con quelli senza lattosio.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
