Come promesso ieri su Facebook eccomi qui con una nuova ricetta e questa volta è toccato ad un dolce!
Avevo già pubblicato la ricetta per preparare il salame al cioccolato (la trovate qui), ma in molti mi avete chiesto una ricetta che non prevedesse l’uso di uova, eccovi accontentati.
Rispetto a quello “tradizionale” ho notato che questo risulta più morbido, per questo motivo vi consiglio di servirlo subito una volta tolto dal frigorifero.
Oggi niente post lungo, preferisco lasciarvi direttamente alla ricetta, nel frattempo io vado a preparare altre ricette per la prossima settimana.
Buon weekend a tutti.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Salame di cioccolato senza uova Bimby
Valida per: Bimby TM5 / TM31
Ingredienti
- 200 gr cioccolato al latte
- 35 gr burro
- 250 gr ricotta
- 180 gr biscotti tipo grancereali
- 70 gr nocciole tostate
- 15 gr zucchero a velo
Istruzioni
Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria o nel forno a microonde.
Nel frattempo mettere nel boccale i biscotti, le nocciole e lo zucchero a velo, tritare grossolanamente: 2-3 colpi a vel. Turbo, non devono polverizzarsi ma soltanto frantumarsi.
Aggiungere il cioccolato e il burro sciolti e la ricotta, amalgamare: 15 sec. Antiorario vel. 3.
Trasferire il composto su un foglio di carta forno bagnata e strizzata e dargli una forma cilindrica.
Avvolgerlo nella carta chiudendo le estremità a caramella fissandole con lo spago.
Riporre in frigorifero per almeno 4-5 ore.
Tagliarlo a fette e servire... Buon appetito!
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Si può usare anche il cioccolato fondente? Grazie mille!
Il cioccolato al latte è più “grasso” e forse più compatto, ma credo che venga anche con il cioccolato fondente. Prova e poi dimmi. 🙂