Burger di ceci Bimby

Burger di Ceci Bimby

Una settimana fa postavo la ricetta dei panini per hamburger, quella del ketchup e della maionese c’erano già, mancava solo quella del burger.

In questo caso vegetariano ma comunque buono ed è stato apprezzato anche dal mio compagno che è onnivoro.
Ammetto che la convivenza non è sempre facile, soprattutto quando si tratta di cibo, io non mangio carne e pochissimo pesce, lui invece di tutto. Sono comunque contenta per l’apertura mentale di entrambi, io tollero lui e lui cerca di capire meglio il mio mondo, informandosi e diventando più consapevole delle scelte che compie.

Ora non voglio aprire un dibattito su cosa sia più giusto mangiare o meno, non mi va, nè tanto meno ne ho le capacità, quindi chiudo il discorso qui.

Vorrei solo condividere con voi le mie esperienze e soprattutto far sapere che i vegetariani non mangiano solo verdure e/o insalata, ma che il loro cibo spesso è sbalorditivo da quanto può essere buono. 🙂 Provare per credere.

La ricetta è stata presa dal bellissimo blog di Stefano e Riccardo “GnamBox“.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Burger di ceci Bimby

Burger di Ceci Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 1 vote
Tempo totale 30 min
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 200 gr ceci già cotti e ben scolati
  • 1 patata media già lessata
  • 1 carota
  • 1 scalogno o 1 cipollotto piccolo
  • 1 uovo
  • erbe aromatiche q. b.
  • 2 cucchiai pangrattato
  • olio EVO q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere lo scalogno e la carota entrambi puliti nel boccale, tritare: 5 sec. vel. 7.
  • Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e ggiungere la patata lessata, raffreddata e tagliata a pezzetti, i ceci ben scolati, l'uovo e le spezie, salare e amalgamare: 20 sec. vel. 6.
  • Aggiungere il pangrattato e mescolare: 15 sec. vel. 4.
  • Formare con le mani i burger della dimensione che preferite (a me ne sono venuti 4).
  • Cuocerli in una padella con un filo di olio da entrambi i lati per qualche minuto.
  • I burger di ceci bimby sono pronti per essere serviti… Buon appetito!

Il mio consiglio

Se si utilizza del pangrattato senza glutine diventa una ricetta adatta anche a chi è intollerante o allergico al glutine.
11 commenti
  1. Leggendo i vostri commenti , ho preferito tritare una confezione di grissini che ho aggiunto al composto, oltre ad una modica quantità di pangrattato! Il risultato è stato eccellente!

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