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Burger Buns o Panini per Hamburger Bimby

La ricetta per preparare i panini per hamburger con il bimby.

Lievitati
Questa ricetta Bimby è:

Rieccomi qui, per me niente ponte oggi e anche se sono in giro per l’Italia e precisamente a Roma, ho trovato il tempo per pubblicare una nuova ricetta! 🙂

Ma non una ricetta qualunque, una ricetta che ci è piaciuta così tanto quando abbiamo fatto la serata Hamburger a casa che la vogliamo ripetere. 🙂
La ricetta arriva dal bellissimo blog di Laurel Evans “Un’americana in cucina“, lei è una vera forza della natura e non potete non seguirla perché è bravissima e sempre gentile e disponibile, poi lei è texana e credo che la sua ricetta sia quella giusta. 😉

Ho passato gli ultimi 3 giorni in giro per l’Italia su treni e auto, prima in Calabria per fare una sorpresa ai genitori del mio Lui, poi gita a Tropea ieri per il 1° Maggio dove ho rivisto il Mare. *_* E stamattina siamo ripartiti presto per Roma, ci fermiamo una notte e ripartiamo domani sera per l’ultima tappa: Casa. 🙂
Sono stati giornate intense e anche se a Roma piove è sempre bello vederla. <3

Vi lascio alla ricetta che spero vi piaccia, per noi è super.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Burger Buns o Panini per Hamburger Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

60+ min Tempo
5 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

Dose x 8 panini

  • 180 ml di acqua tiepida
  • 30 gr di burro ammorbidito
  • 1 uovo
  • 450 gr di farina 00
  • 50 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 bustina di lievito di birra istantaneo (io ho usato invece 1 cubetto)

Per la copertura:

  • 1 uovo sbattuto con 1 cucchiaino d’acqua
  • semi di sesamo q. b.

Preparazione

Se usi il lievito di birra in cubetto scioglilo prima nell’acqua e poi aggiungerlo agli altri ingredienti nel boccale, mentre per quello istantaneo puoi metterlo direttamente nel boccale insieme agli altri ingredienti.
Mettere nel boccale tutti gli ingredienti per l’impasto, impastare: 3 min. vel. Spiga, dovrà risultare un impasto liscio e soffice. Prendere l’impasto e impastarlo per qualche minuto con le mani, riporre in una ciotola leggermente unta d’olio, coprire con della pellicola trasparente e lasciar lievitare fino al raddoppio del volume (2 ore). Sgonfiare leggermente l’impasto formando un panetto e dividerlo in 8 pezzi. Formare con ogni pezzi un disco dello spessore di 2,5 cm circa e di un diametro di 8 cm. Mettere i panini su una teglia rivestita di carta forno, coprirli con un canovaccio e lasciar lievitare per un’altra ora. Dovranno essere belli gonfi. Spennellare i panini con l’uovo sbattuto con l’acqua e spolverare poi con i semi di sesamo (io gli aggiunto anche quelli di papavero). Cuocere in forno preriscaldato a 190° per 15 minuti circa o finché non risultino dorati in superficie. Lasciar raffreddare completamente e servire farciti come preferite… Buon appetito!

Il mio consiglio

Io una volta cotti e lasciati raffreddare, alcuni li ho messi nei sacchetti trasparenti e congelati in freezer. Fatti scongelare e poi farciti. 🙂

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15 commenti su “Burger Buns o Panini per Hamburger Bimby

  1. La ricetta per i Burger è da provare! Io adoro impastare con il bimby! Ho deciso domani serata Burger! I miei bambini saranno felicissimi!

  2. Ciao Nea! Sono un’appassionata del tuo sito (sempre aperto sulla tua pagina) e non ho ancora trovato qsa di meglio tra i vari siti dedicati al bimby

  3. Io non ho il bimby ma la ricetta è perfetta sono una bontà grazie

  4. Ciao nea, ho preso dpunto ma ho messo 310 gr di farina di farro e 40 di mais!!! Sono venuti fantastici!!!!

    1. Ottima variante Michela. 🙂

  5. La ricetta è ottima. Io ho solo diminuito leggermente lo zucchero perché risultavano un po’ dolci, ma sono anche meglio di quelli del MC Donald’s. Con quelli del supermercato non c’è proprio paragone, non riuscirete più a comprarli.
    Io ormai li faccio a dose tripla con la planetaria.

    1. *_* Sono contenta che la ricetta ti sia piaciuta. Grazie 1000 Guido per il tuo commento.

  6. Dopo averli cotti quanto diventano grandi?

  7. Buona sera ho seguito alla lettera la ricetta ma nn ha lievitato e é un pò liquido come mai??

  8. Si può mettere l’ olio a posto del burro???

    1. Ciao Alessia, si potresti provare. Nel caso fammi sapere. 🙂

    1. Ciao Arianna, che tipo di lievito hai utilizzato?

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