Torta camilla Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 300 gr carote già pelate
- 80 gr mandorle pelate
- 220 gr farina 00 *
- 160 gr zucchero
- 3 uova
- 140 gr olio di semi
- 1 limone (solo la scorza)
- 16 gr lievito per dolci *
Istruzioni
- Mettere nel boccale le mandorle e tritare: 10 sec. vel. 7 e mettere da parte.
- Mettere le carote pelate e tagliate a tocchi, tritare: 30 sec. vel. 7 e mettere da parte.
- Mettere nel boccale vuoto le uova e lo zucchero, montare (senza farfalla): 3 min. vel. 3.
- Aggiungere l'olio e la scorza del limone, emulsionare: 1 min. vel. 4.
- Aggiungere le carote tritate e messe da parte, mescolare: 30 sec. vel. 4.
- Unire le mandorle, la farina e il lievito, amalgamare: 1 min. vel. 4.
- Versare il composto ottenuto in uno stampo (diametro 24 cm) rivestito di carta forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 175° per 35-40 minuti, fare sempre la prova stecchino.
- Lasciare raffreddare completamente, sformarla e servire a piacere spolverizzata di zucchero a velo... Buon appetito!
Il mio consiglio
Si conserva per qualche giorno sotto una campana di vetro o un contenitore ermetico.
*Secondo me per rendere la torta camilla senza glutine si può sostituire la farina 00 con un mix senza glutine ed è adatta per gli amici celiaci.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione