Torta al Super Caffè Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 100 gr fecola di patate
- 150 gr farina 00
- 100 gr burro (se intolleranti sostituire con quello vegetale)
- 3 uova
- 180 gr zucchero (io di canna integrale)
- 40 gr olio di semi
- 10 gr lievito per dolci
- 4 cucchiaini caffè solubile
- 1 caffettiera per 2 caffè (già raffreddato)
- zucchero a velo q. b.
Istruzioni
- Mettere la farfalla nel boccale, aggiungere i tuorli, lo zucchero e un goccio di caffè, montare: 6 min. 37° vel. 3.
- Passati 4 minuti aggiungere il burro fuso a filo e lasciar proseguire.
- Aggiungere la farina setacciata, la fecola e il lievito, amalgamare: 1 min. vel. 4.
- Impostare vel. 4 e aggiungere a filo il caffè solubile sciolto nel caffè e l'olio, mescolare: 1 min. vel. 4 e mettere il composto ottenuto da parte.
- Nel boccale pulito e asciutto mettere la farfalla e gli albumi, montarli a neve: 7 min. 37° vel. 3.
- Incorporarli al composto messo da parte con movimenti delicati dall'alto verso il basso con l'aiuto della spatola e versare in una tortiera rivestita di carta forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 35-40 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
- Lasciar raffreddare completamente e servire a piacere spolverata di zucchero a velo... Buon appetito!
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