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Ciambella senza glutine al caffè Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale
1
ora
h
30
minuti
min
Cucina
Italiana
Porzioni
5
Ingredienti
200
gr
farina di riso
*
30
gr
amido di mais
*
2
uova
150
gr
zucchero
* (io integrale di canna)
80
gr
olio di semi
100
gr
latte
(io vegetale)
1
bustina
lievito per dolci
*
70
gr
caffè
da moka raffreddato
Per la glassa:
200
gr
zucchero a velo
*
100
gr
caffè
da moka
* deve riportare la dicitura "senza glutine"
Istruzioni
Mettere nel boccale le uova e lo zucchero, montare (senza farfalla): 3 min. vel. 4.
Unire il latte, l'olio, la farina di riso, l'amido di mais e il lievito, amalgamare: 1 min. vel. 4.
Aggiungere il caffè raffreddato, mescolare: 1 min. vel. 4.
Versare il composto ottenuto in uno stampo per ciambella (diametro di 24 cm) precedentemente imburrato e infarinato.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa, fare sempre la prova stecchino.
Lasciar raffreddare completamente prima di sformare.
Per la glassa:
Nel frattempo preparare la glassa. Mettere lo zucchero e il caffè nel boccale, mescolare: 1 min. vel. 3.
Una volta raffreddata completamente e sformata la ciambella, versarvi sopra la glassa al caffè e servire...
Buon appetito!
Il mio consiglio
Io ho utilizzato uno stampo per ciambella, ma potete utilizzare quello che preferite, anche lo stampo per plumcake.
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