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Torta salata ai funghi Bimby

Torta salata ai funghi Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 2 voti
Tempo totale 1 h 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 1 rotolo pasta sfoglia
  • 1 porro grande
  • 25 gr olio EVO
  • 250 gr funghi già puliti
  • 2 uova
  • 100 ml latte
  • 100 gr provola o scamorza
  • 20 gr parmigiano grattugiato
  • sale q. b.
  • pangrattato q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale il porro tagliato a rondelle e l'olio, soffriggere: 10 min. 100° Antiorario vel. 1.
  • Unire i funghi puliti e tagliati a pezzetti, salare e cuocere: 10 min. 100° Antiorario vel. 1 e mettere da parte.
  • Senza lavare il boccale unire le uova, il latte, la provola e il parmigiano, frullare: 30 sec. vel. 4.
  • Unire i funghi cotti e messi da parte, amalgamare: 10 sec. Antiorario vel. 3.
  • Stendere la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e spolverare del pangrattato.
  • Versare il composto ottenuto, livellare con un cucchiaio e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.
  • Lasciar intiepidire leggermente e servire... Buon appetito!

Il mio consiglio

Io ho utilizzati i funghi della varietà pleurotus, ma potete utilizzare quelli che preferite.