Torta salata ai funghi Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 1 rotolo pasta sfoglia
- 1 porro grande
- 25 gr olio EVO
- 250 gr funghi già puliti
- 2 uova
- 100 ml latte
- 100 gr provola o scamorza
- 20 gr parmigiano grattugiato
- sale q. b.
- pangrattato q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale il porro tagliato a rondelle e l'olio, soffriggere: 10 min. 100° Antiorario vel. 1.
- Unire i funghi puliti e tagliati a pezzetti, salare e cuocere: 10 min. 100° Antiorario vel. 1 e mettere da parte.
- Senza lavare il boccale unire le uova, il latte, la provola e il parmigiano, frullare: 30 sec. vel. 4.
- Unire i funghi cotti e messi da parte, amalgamare: 10 sec. Antiorario vel. 3.
- Stendere la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e spolverare del pangrattato.
- Versare il composto ottenuto, livellare con un cucchiaio e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.
- Lasciar intiepidire leggermente e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
Io ho utilizzati i funghi della varietà pleurotus, ma potete utilizzare quelli che preferite.
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