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Peperoni ripieni di seitan Bimby

Peperoni ripieni di seitan Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 1 h 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 2 peperoni medi
  • 1 cipollotto
  • 360 gr seitan al naturale
  • 3 uova
  • 50 gr parmigiano grattugiato
  • 45 gr fiocchi di avena o pangrattato
  • olio EVO q. b.
  • sale q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale il seitan e il cipollotto, tritare: 5 sec. vel. 6.
  • Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere le uova, il parmigiano e i fiocchi d'avena, salare e amalgamare: 30 sec. vel. 3. 
  • Nel frattempo tagliare i peperoni a metà nel senso della lunghezza e pulirli dai filamenti e dai semi. 
  • Riempire ogni metà con il composto di seitan ottenuto e posizionarli nel varoma. 
  • Nel boccale pulito aggiungere 1 litro di acqua, chiudere il coperchio e posizionare sopra il varoma con i peperoni, cuocere: 40 min. Varoma vel. 2. 
  • Lasciar intiepidire leggermente e servirli con un filo d'olio... Buon appetito!