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Tartufi al tiramisù Bimby

Tartufi al Tiramisù Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 1 voto
Tempo totale 1 h 30 min
Portata Dessert
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 100 gr savoiardi (se intolleranti sostituire con quelli senza glutine)
  • 250 gr mascarpone (se intolleranti sostituire con quello senza lattosio)
  • 45 gr zucchero a velo
  • 25 gr caffè freddo da moka
  • cacao amaro in polvere q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale i savoiardi, tritare: 20 sec. vel. 5 e mettere da parte.
  • Senza lavare il boccale unire il mascarpone e lo zucchero a velo, mescolare: 30 sec. vel. 4.
  • Aggiungere i savoiardi tritati e il caffè, amalgamare: 30 sec. vel. 4. 
  • A questo punto trasferire il composto ottenuto in un contenitore e riporre in frigorifero per almeno 1 ora.
  • Riprendere il composto e formare con le mani delle palline della grandezza di una noce.
  • Passare ogni palline nel cacao amaro e sistemarli nei pirottini di carta.
  • Da servire subito o riporre in frigorifero fino al momento di servirli… Buon appetito!

Il mio consiglio

In alternativa al mascarpone potete utilizzare la ricotta.
Per gli intolleranti ai latticini sostituite il mascarpone con quello senza lattosio. Per i celiaci sostituite i savoiardi con quelli senza glutine.
Mentre per i vegani sostituire i savoiardi con quelli senza uova e il mascarpone con del formaggio spalmabile vegetale.