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Pasta e piselli Bimby

Pasta e piselli Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
La ricetta della pasta e piselli freschi con il bimby.
5 from 1 vote
Tempo totale 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 180 gr piselli freschi già sgranati
  • 20 gr olio EVO Sinfonia Zucchi
  • 1 cipollotto fresco
  • 30 ml vino bianco
  • 130 gr pasta tipo ditaloni o tubetti
  • 450 gr acqua
  • sale q. b.
  • parmigiano grattugiato q. b. (a piacere)

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale il cipollotto fresco, tritare: 5 sec. vel. 7, riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
  • Aggiungere i piselli sgranati e il vino bianco, sfumare: 5 min. 100° Antiorario vel. Soft.
  • Unire l'acqua e il sale, portare ad ebollizione: 10 min. 100° Antiorario vel. Soft.
  • Aggiungere a questo punto la pasta e proseguire la cottura: seguire i minuti indicati sulla confezione 100° Antiorario vel. Soft.
  • Controllare che non si prosciughi troppo durante la cottura e se necessario aggiungere dell'altra acqua.
  • Servire a piacere con una spolverata di parmigiano grattugiato e con un filo d'olio a crudo... Buon appetito!

Il mio consiglio

Se preferite che la pasta sia più brodosa vi basta aumentare la dose dell'acqua.
Se non siete vegetariani potete aggiungere al soffritto di cipollotto della pancetta tagliata a dadini.