Marmellata allo strudel Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 600 gr mele
- 300 gr zucchero di canna
- 1 limone (solo il succo)
- 30 gr uvetta sultanina
- 30 gr pinoli
- 1 cucchiaio marsala (facoltativo)
Istruzioni
- Pulire, pelare le mele e tagliarle a tocchetti, metterle nel boccale insieme agli altri ingredienti e mescolare: 10 sec. Antiorario vel. 2.
- Riporre il boccale chiuso in frigorifero (o se preferite in un altro contenitore a chiusura ermetica) per 30 minuti.
- Successivamente togliere il boccale dal frigo, riposizionarlo e cuocere: 40 min. 100° Antiorario vel. 1.
- Controllare la cottura facendo la prova piattino e al bisogno proseguire per qualche minuto a temperatura Varoma.
- Invasare in barattoli sterilizzati e pastorizzare (come fare, leggi qui) per 30 minuti.
- Riporli al riparo della luce e dell’umidità. Una volta aperti i vasetti, vanno conservati in frigo... Buon appetito!
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