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Muffin alle ciliegie Bimby

Muffin alle ciliegie Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 1 vote
Tempo totale 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 150 gr ciliegie
  • 2 uova
  • 170 gr farina 00 (se intolleranti sostituirla con quella senza glutine)
  • 4 cucchiai zucchero (io integrale di canna)
  • 250 gr ricotta
  • 2 cucchiaini lievito per dolci

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale le uova e lo zucchero, montare (senza farfalla): 2 min. vel. 4.
  • Unire il resto degli altri ingredienti tranne le ciliegie, amalgamare: 1 min. vel. 3. 
  • Aggiungere le ciliegie pulite e denocciolate (io ne ho tenute da parte qualcuna per decorazione), mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 2.
  • Rivestire una placca per muffin con i pirottini di carta, riempirli per 3/4 con il composto ottenuto e a piacere aggiungere al centro di ogni pirottino una ciliegia.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
  • Lasciar raffreddare completamente prima di servire… Buon appetito!