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Granola senza glutine Bimby

Granola senza glutine Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 1 vote
Tempo totale 1 h 30 min
Portata Colazione
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 50 gr riso soffiato *
  • 250 gr fiocchi di riso *
  • 150 gr nocciole pelate*
  • 50 gr mandorle a lamelle*
  • 25 gr noci *
  • 30 gr uvetta sultanina (facoltativa)
  • 50 gr mirtilli essiccati (facoltativi)
  • 3 cucchiai sciroppo d'acero
  • 3 cucchiai malto *
  • 2 cucchiai acqua
  • 2 cucchiai olio di semi

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale la frutta secca (mandorle, noci e nocciole), tritare grossolanamente: 5 sec. vel. 4 e mettere da parte in una ciotola unendo i fiocchi d’avena e il riso soffiato.
  • Nel boccale pulito mettere l’olio, lo sciroppo d'acero, il malto e l'acqua, cuocere: 3 min. 100° vel. 1.
  • Aggiungere lo sciroppo ottenuto al mix di frutta secca e fiocchi e mescolare bene con l’aiuto della spatola, finché non viene assorbito tutto lo sciroppo.
  • Sistemare in una teglia grande ricoperta di carta forno la granola in un solo strato (se non avete una teglia abbastanza grande fatelo in due volte).
  • Cuocere in forno preriscaldato a 150 °C per circa 45 minuti circa, mescolando ogni 10-15 minuti, finché la granola non sarà perfettamente asciutta, croccante e dorata.
  • Unire l’uvetta fatta rinvenire in acqua tiepida e i mirtilli circa 15 minuti prima della fine della cottura.
  • Lasciare raffreddare completamente e conservatela in un contenitore a chiusura ermetica.
  • Servirla mettendo in una ciotola 3-4 cucchiai di yogurt greco e da 3 a 4 cucchiai di granola, a piacere aggiungere della frutta fresca e un cucchiaino di miele… Buon appetito!

Il mio consiglio

* dev'esserci riportata la dicitura "SENZA GLUTINE"
Si conserva per un massimo di 2 settimane chiusa in un contenitore a chiusura ermetica.