Mettere nel boccale la frutta secca (mandorle, noci e nocciole), tritare grossolanamente: 5 sec. vel. 4 e mettere da parte in una ciotola unendo i fiocchi d’avena e il riso soffiato.
Nel boccale pulito mettere l’olio, lo sciroppo d'acero, il malto e l'acqua, cuocere: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere lo sciroppo ottenuto al mix di frutta secca e fiocchi e mescolare bene con l’aiuto della spatola, finché non viene assorbito tutto lo sciroppo.
Sistemare in una teglia grande ricoperta di carta forno la granola in un solo strato (se non avete una teglia abbastanza grande fatelo in due volte).
Cuocere in forno preriscaldato a 150 °C per circa 45 minuti circa, mescolando ogni 10-15 minuti, finché la granola non sarà perfettamente asciutta, croccante e dorata.
Unire l’uvetta fatta rinvenire in acqua tiepida e i mirtilli circa 15 minuti prima della fine della cottura.
Lasciare raffreddare completamente e conservatela in un contenitore a chiusura ermetica.
Servirla mettendo in una ciotola 3-4 cucchiai di yogurt greco e da 3 a 4 cucchiai di granola, a piacere aggiungere della frutta fresca e un cucchiaino di miele… Buon appetito!
Il mio consiglio
* dev'esserci riportata la dicitura "SENZA GLUTINE"Si conserva per un massimo di 2 settimane chiusa in un contenitore a chiusura ermetica.