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Muffin alle mele Bimby

Muffin alle mele Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 270 gr farina 00
  • 150 gr zucchero di canna
  • 10 gr lievito per dolci
  • 1 cucchiano cannella in polvere
  • 250 ml latte (io ho usato quello di avena)
  • 2 uova
  • 80 gr burro fuso (va bene anche quello vegetale)
  • 2 mele sbucciate e tagliate a pezzetti

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale gli ingredienti secchi (farina, zucchero, lievito e cannella), mescolare: 20 sec. vel. 3 e mettere da parte. 
  • Senza lavare il boccale unire il latte, le uova e il burro fuso, frullare: 30 sec. vel. 4. 
  • Aggiungere gli ingredienti secchi messi da parte, amalgamare: 1 min. vel. 4.
  • Unire le mele, mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 2.
  • Rivestire una placca per muffin con i pirottini di carta, riempirli per 3/4 con il composto ottenuto.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
  • Lasciar raffreddare completamente prima di servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

Per gli intolleranti ai latticini sostituire il latte e burro classici con quelli senza lattosio o vegetali.