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Polpette di cous cous Bimby

Polpette di cous cous Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 2 votes
Tempo totale 40 min
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 200 gr cous cous già cotto
  • 4 zucchine piccole
  • 10 gr olio EVO
  • 1 cipollotto
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai pangrattato (o farina di ceci)
  • sale q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale il cipollotto, tritare: 5 sec. vel. 7. 
  • Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
  • Unire le zucchine tagliate a pezzetti, salare e cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. 1 (senza misurino).
  • A fine cottura aggiungere il cous cous, l'uovo e il pangrattato, amalgamare: 30 sec. vel. 3. 
  • Con le mani inumidite formare della polpette, sistemarle su una teglia rivestita di carta forno.
  • Irrorarle con un filo d'olio e cuocerle in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa.
  • Lasciar intiepidire leggermente e servire... Buon appetito!

Il mio consiglio

Per i celiaci è necessario sostituire il cous cous e il pangrattato classico con quelli senza glutine.