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Gnocchi di ceci Bimby

Gnocchi di ceci Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 5 voti
Tempo totale 1 h
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Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 400 gr ceci già cotti
  • 140-150 gr farina 0
  • sale q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale i ceci e il sale, frullare: 10 sec. vel. 7.
  • Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere la farina, amalgamare: 30 sec. vel. 4.
  • Riprendere l'impasto con le mani e formare una palla e ricavare dei lunghi rotolini da 2 cm circa. 
  • Tagliarli a piccoli tocchetti e lasciarli riposare per un’oretta su un telo infarinato.
  • Lessarli in abbondante acqua bollente poco salata e ritirarli con la paletta forata via via che salgono a galla (così evitano di incollarsi).
  • Condirli con un sugo di pomodoro e servirli... Buon appetito!

Il mio consiglio

È possibile anche surgelarli su un vassoio infarinato, leggermente distanziati tra loro e una volta congelati trasferirli in un sacchetto di plastica per alimenti e riporli nuovamente in freezer. Non necessitano di scongelamento, si cuociono subito. :)