Go Back
+ servings
Torta Sbrisolona Bimby

Torta Sbrisolona Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 2 votes
Tempo totale 1 h 30 min
Cucina Italiana, Mantovana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 200 gr farina di mais fumetto
  • 200 gr farina 00
  • 200 gr mandorle pelate
  • 180 gr zucchero
  • 2 tuorli
  • 200 gr burro
  • 1 limone (solo la scorza)
  • zucchero a velo q. b. (facoltativo)

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale le mandorle (tenerne da parte una manciata per guarnire), tritare: 5 sec. vel. 7. 
  • Riunire sul fondo e aggiungere il resto degli ingredienti e impastare: 30 sec. vel. 6.
  • Versare il composto a pioggia sbriciolandolo con le mani su una tortiera (diametro 28 cm) rivestita di carta forno, il composto non deve risultare compatto ma piuttosto sbriciolato.
  • Aggiungere sulla superficie le mandorle tenute da parte e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, la superficie deve risultare leggermente dorata.
  • Lasciar raffreddare completamente e servire a piacere spolverata di zucchero a velo... Buon appetito!

Il mio consiglio

Se vedi che la superficie si sta colorando troppo, puoi coprirla con un foglio di stagnola e proseguire la cottura. 
Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il burro classico con quello senza lattosio.