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Genovesi alla ricotta Bimby

Genovesi alla ricotta Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 1 vote
Tempo totale 1 h
Portata Dolce
Cucina Siciliana
Porzioni 5

Ingredienti
 

Per l'impasto:

  • 500 gr farina 00
  • 200 gr zucchero
  • 1 cucchiaio marmellata
  • 2 uova
  • 180/200 gr olio di semi

Per la crema:

  • 400 gr ricotta vaccina
  • 150 gr zucchero
  • cannella in polvere q. b.
  • 1 cucchiaio gocce di cioccolato

Istruzioni
 

  • Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, impastare: 30 sec. vel. Spiga.
  • Ricoprire con la pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo per 30 minuti circa.
  • Unire tutti gli ingredienti nel boccale pulito, mescolare: 30 sec. Antiorario vel. 4.
  • Stendere la pasta in una sfoglia sottile e formare dei dischetti.
  • Farcirli con la crema di ricotta e richiuderli con un altro dischetto, facendo attenzione a sigillarli bene per evitare che fuoriesca il ripieno.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti circa, dovranno assumere un colore ambrato.
  • Lasciar raffreddare completamente e servire spolverati di zucchero a velo... Buon appetito!