Versare nel boccale la farina e poi il resto degli ingredienti, impastare: 20 sec. vel. 4-5.
Formare con le mani una palla, avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare riposare per 15 minuti in frigo prima di utilizzare.
Per il ripieno:
Mettere la buccia d’arancia, polverizzare: 10 sec. vel. 7.
Aggiungere le mele sbucciate, pulite e tagliate a pezzettoni, tritare: 10 sec. vel. 4.
Unire lo zucchero di canna, l’uvetta, le noci e il succo del limone, cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. Soft (deve risultare un composto morbido e profumato).
Stendere la pasta dello spessore di 3 mm e usarla per foderare degli stampi per crostatine (o in alternativa potete usare gli stampi per muffin).
Riempire con il composto di mele e con l’impasto di pasta rimasto ritagliare delle stelline da usare come decorazione.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 10-15 minuti.
Lasciar raffreddare completamente e a piacere servire spolverizzate di zucchero a velo... Buon appetito!