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Gelato alla crema Bimby

Gelato alla crema Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 1 vote
Tempo totale 1 h 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 4 tuorli
  • 150 gr zucchero
  • 250 gr panna liquida fresca
  • 300 ml latte intero
  • vaniglia q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale lo zucchero e i tuorli, montare: 3 min. vel. 4.
  • Aggiungere la panna, il latte e la vaniglia, cuocere: 8 min. 90 ° vel. 3. 
  • Versare il composto in un contenitore largo e basso e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente, successivamente mettere nel congelatore per almeno 12 ore.
  • Ora il gelato alla crema si sarà abbastanza indurito, ma niente paura, basta dividerlo a cubetti e metterlo nel boccale, mantecare: 10 sec. vel. 9 e successivamente 20 sec. vel. 4 spatolando (mescolare con l’aiuto della spatola attraverso il foro del coperchio). 
  • Servire subito o riporre nuovamente nel congelatore... Buon appetito!