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Limoncello Bimby

Limoncello Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
4 da 1 voto
Tempo totale 1 h 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 4 limoni
  • 500 ml alcool puro 95°
  • 700 ml acqua
  • 300 gr zucchero

Istruzioni
 

  • Lavare bene i limoni e asciugarli bene. Pelarli aiutandosi con un pelapatate facendo attenzione a togliere solo la buccia senza togliere anche la parte bianca.     
  • Mettere le bucce ottenute in un contenitore insieme nell’alcool e lasciar macerare per almeno 1 settimana in un luogo fresco e al buio.
  • Passato il tempo mettere nel boccale l'acqua e lo zucchero, cuocere: 30 min. 100° vel. 2 e lasciar raffreddare completamente.
  • Aggiungere successivamente l’alcool filtrato dalle bucce dei limoni e mescolare: 1 min. vel. 4.
  • Imbottigliare e conservare il freezer.
  • Togliere il limoncello dal freezer qualche minuto prima di servire... Buon appetito!

Il mio consiglio

Le bucce rimaste dopo averle filtrate dall’alcool non le ho buttate, le ho fatte asciugare per bene e tritate nel boccale per qualche secondo a vel. Turbo, poi riposte in un contenitore e messe in freezer. E’ un’ottima soluzione anti-spreco per aromatizzare dolci e creme e averla già pronta all’uso. :)