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Focaccine integrali con fiocchi di avena Bimby

Focaccine integrali Bimby con fiocchi di avena

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 1 vote
Tempo totale 1 h 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 650 gr farina integrale
  • 350 gr acqua
  • 12 gr lievito di birra fresco
  • 70 gr burro
  • 30 gr miele di acacia (oppure malto)
  • 12 gr sale fino
  • 50 gr fiocchi di avena

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale il lievito di birra, l'acqua e il miele, emulsionare: 20 sec. vel. 4 e lasciare a riposare per 10 minuti circa.
  • aggiungere la farina, il sale e il burro, impastare: 3 min. vel. Spiga. 
  • Riprendere l'impasto e lavorarlo con le mani per qualche minuto, dovrà risultare una pasta liscia ed elastica. 
  • Spennellare bene con dell'olio una ciotola capiente e lasciar lievitare l'impasto coperto con della pellicola trasparente per almeno 3 ore o fino a che non raddoppia di volume.
  • Spolverare la spianatoia con i fiocchi di avena e rovesciare delicatamente l'impasto dalla parte a contatto con l'olio in modo tale che i fiocchi aderiscano all'impasto.
  • Allargarlo con le mani e con un coppapasta formare del focaccine.
  • Posizionarle su una teglia ricoperta di carta forno e lasciar lievitare coperte per altri 15/20 minuti circa. 
  • Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 15-20 minuti circa. (dipende molto dalla grandezza delle vostre focaccine)
  • Lasciare intiepidire e servire farcite come più preferite... Buon appetito!

Il mio consiglio

Se non vengono consumate subito, possono essere congelate ancora tiepide in sacchettini monoporzione.