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Canestrelli Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale
1
ora
h
30
minuti
min
Cucina
Piemontese
Porzioni
5
Ingredienti
150
gr
farina 00
100
gr
fecola di patate
150
gr
burro
75
gr
zucchero a velo
1
limone
(solo la scorza grattugiata)
3
tuorli
sodi
1
cucchiaino
estratto di vaniglia
(o 1 bustina di vanillina)
Istruzioni
Mettere nel boccale gli ingredienti secchi (farina, fecola, zucchero a velo e la scorza), mescolare: 30 sec. vel. 3.
Unire i tuorli, il burro e la vaniglia, amalgamare: 30 sec. vel. 6.
Prendere l'impasto ottenuto, formare una palla e ricoprirla con la pellicola trasparente, riporre in frigorifero per 1 ora.
Passata un'oretta, prendere l'impasto e stenderlo con il mattarello in una sfoglia dello spessore di 1 cm.
Con uno stampino a forma di fiore ricavare i biscotti e fare un buco al centro di ogni biscotto.
Trasferirli su una teglia ricoperta di carta forno distanziandoli bene tra di loro.
Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 20 minuti circa.
Lasciarli raffreddare completamente, spolverizzarli con dello zucchero a velo e servire...
Buon appetito!
Il mio consiglio
Con queste dosi vengono circa 40 biscotti.
Se non avete pronto lo zucchero a velo, potete farvelo voi, polverizzandolo a vel. Turbo per 10 secondi.
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