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Insalata di farro e pollo Bimby

Insalata di farro e pollo Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 1 vote
Tempo totale 30 min
Portata Secondo
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 250 gr farro perlato
  • 300 gr petto di pollo
  • 40 gr olio EVO
  • 40 gr mandorle pelate
  • 1 mazzolino rucola già tagliata
  • 20 gr pinoli
  • 1 limone
  • 1 litro acqua
  • sale q. b.

Istruzioni
 

  • Spennellare con 10 gr di olio EVO il petto di pollo, salarlo e peparlo e sistemarlo nel recipiente (campana) del Varoma.
  • Mettere nel boccale l'acqua, il sale e il farro, posizionare il Varoma e cuocere: 25 min. Varoma Antiorario vel. 1.
  • A cottura terminata scolare il farro e tenere da parte in una terrina.
  • Disporre il pollo su un tagliere e tagliarlo a listarelle e unirlo al farro.
  • Nel boccale pulito e asciutto mettere le mandorle, tritare: 5 sec. vel. 7 e successivamente tostare: 1 min. 100° vel. 1.
  • Aggiungere le mandorle tritate, i pinoli e la rucola nella terrina con il farro e il pollo, condire con l'olio EVO, il succo di limone e un pizzico di sale e pepe.
  • Da servire tiepida... Buon appetito!